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El pavo llega a Europa de manos de
Hernán Cortés en el siglo XVI procedente de México. Sin embargo, son los
jesuitas los que introducen la costumbre al llevarlo a sus colegios. Los
franceses, que se aficionaron muy pronto a su carne lo llamaron "dinde"
(de Indias).
El pavo alimentó a los hambrientos
colonos ingleses del Mayflower que desembarcaron en Massachusetts el
último jueves de noviembre de 1620. Desde entonces los americanos
celebran esa fecha el día de Acción de Gracias con una comida clásica a
base de pavo relleno. |
